百余藏品述兰州牛肉面“前身今世”：引燃食客“乡愁”

       拉面路边的大型青铜雕塑、博物馆正门前的巨型铜碗“大碗传说”。还有早年沿街卖“火锅面”的牛肉面发明人马包子的青铜群雕.11月初，位于黄河边上的兰州牛肉面博物馆开馆，再现了民国初年一家牛肉面馆的场景，柴火灶、磨盘、青花瓷碗、醋锅，用于煮肉。

兰州牛肉面创立于1915年，以“汤、肉味、细面长面”的独特风格享誉全球。

据采访，博物馆由兰州牛肉面产业发展中心投资8800万元设立。“我们博物馆分为历史展区、场景再现区、文创和游客接待区、牛肉面体验区、餐饮服务区等。”兰州牛肉面博物馆、馆长、林和贡餐饮有限公司董事长马表示，博物馆的建设目的是传承民族饮食文化，促进牛肉面更好地走向世界。目前博物馆尚处于萌芽阶段，未来将在征求各界建议的基础上不断升级改造，使兰州牛肉面博物馆成为黄河沿岸文化旅游的新名片。

牛肉面碗和醋罐展览。

用餐者陶谦说兰州人以这碗牛肉面开始他们的一日。现在吃了之后，逛博物馆，享受牛肉面的元素，一定会影响当地人的乡愁，让外国游客更爱吃。

餐饮业率先打出复工复产的旗帜，为经济社会稳定发挥了积极作用。”兰州市商务局副局长刘志强表示，牛肉面博物馆的建设体现了企业家的责任和义务，以及他们对牛肉面未来发展的信心。希望餐饮行业qi心协力，克服困难，走出优主导消费的良性发展轨道。

兰州陈作林陈记牛肉面：